Miesiąc: Styczeń 2021
Czyściec wełnisty w tempurze. Moje „rybki z ogrodu” – Peixinhos da horta.
Mój zakwas wygląda jak kisiel, śluzowaty i gęsty. Co poszło nie tak ? Fermentacja mannitowa.
Czyściec wełnisty / Stachys byzantina. Chwast delikatny jak wełna w dotyku.
Sałatka z dziką różą i rokitnikiem. Bogactwo dzikich witamin.
Czosnaczek pospolity / Alliaria petiolata. Zapach i smak czosnku z rodziny kapustowatych.
