
Piotr Ciemny
Cześć !
nazywam się Piotr Ciemny i jestem tutaj aby przekazać Ci trochę wiedzy na temat dzikich ziół, chwastów. Ekspertem nie jestem ale to moja pasja i hobby.
Znajdziesz mnie na isntagramie @piotr_ciemny


Uszak bzowy / Auricularia auricula-judae. Grzyby moon w Polskich lasach.

Tajska Tom Kha z uszakiem bzowym. Na zimowe, chłodne dni.

Rdestowiec ostrokończysty / Reynoutria japonica – najgorszy z chwastów,dziki odpowiednik rabarbaru.

Czyściec wełnisty w tempurze. Moje „rybki z ogrodu” – Peixinhos da horta.

Mój zakwas wygląda jak kisiel, śluzowaty i gęsty. Co poszło nie tak ? Fermentacja mannitowa.

Czyściec wełnisty / Stachys byzantina. Chwast delikatny jak wełna w dotyku.

Sałatka z dziką różą i rokitnikiem. Bogactwo dzikich witamin.

Czosnaczek pospolity / Alliaria petiolata. Zapach i smak czosnku z rodziny kapustowatych.

Lodowe włosy. Jak powstaje to zjawisko ?

Lilak KOMBUCHA – fermentowana herbata z kwiatami lilaka pospolitego

Napitek z jałowca. Smreka czyli nasze „Psiwo Kozicowe”

Zero waste w mieście -czyli domowy kompostownik na balkonie.

Jarząb pospolity. Jadalny czy trujący ? Zobacz jak wykorzystać jego potencjał.
